消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性，是否按用量大小的顺序标明所有原辅材料，标明色素、香精、防腐剂、净含量、配料表、厂名、厂址、产品执行标准号。同时还要关注生产日期和保质期，以免购买到过期产品。

  在感官的鉴别上，可从色泽、形状、组织、滋味等方面入手。色泽上，优质广式月饼表面金黄色，底部红褐色，火色均匀，皮沟不泛青，表面有蛋液及油脂光泽。

  形状上，优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹，不露馅。

  组织上，优质月饼皮酥松，馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质。

  滋味上，优质月饼甜度适当，皮酥馅软，馅料油润细腻、不黏，气味清香无异味。

  那么如何保存月饼呢？目前，市场上月饼的保质期一般在45天至60天。当气温超过30℃时，未经过单个包装的月饼存放时间一般不超过7天。至于鲜肉、鸡丝、火腿等馅的月饼，还是随买随吃较好。

  月饼一时食用不完时，可采用以下方法保存：将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼可放入纸盒内储存，保存10多天不会变坏。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉变质，即使是小包装的月饼也要放在低温通风处。

  食用月饼也有讲究，不同口味月饼的食用顺序为：咸甜月饼同食，应该先吃咸的，后吃甜的；咸、甜、辣等不同口味的月饼同食，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，味美可口。

  配热不配冷：月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去口中异味，使月饼更加爽口。

  月饼与茶的搭配用法：吃月饼时最好饮茶，这样既有助于消化，解油腻，又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。 据新华网