昨天，张大妈刚到株洲路的菜市上，就看到一蔬菜摊前摆放的数量不多的黄花菜。张大妈忍不住上前问价钱:“这黄花菜多少钱一斤？”“4块。”如今正值黄花菜上市的时节，其不算贵的价格吸引了不少赶集的市民。不过，黄花菜虽好吃，但在食用新鲜的黄花菜时要记得将花蕊去掉，以免引起中毒。

  “这年头蔬菜上市时间一年比一年早，一般来说黄花菜在8月份大量上市，可现在就开始卖了。”摊主王女士说，这些黄花菜虽然是人工种植的，但是营养价值跟野生的一样，只是抢了个先。再过几天，上市的新鲜黄花菜越来越多，零售价格会降低。

  黄花菜俗称“金针菜”、“忘忧草”、“萱草”等，内里含有多种营养成分。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜用来凉调、热炒、炖汤都合适，其味鲜美，独具风味。

  “买回家别急着吃，得下一番工夫。”一位市民买了黄花菜后，摊主提醒说。原来，鲜黄花菜含有一种名叫秋水仙碱的物质，进入人体后，经氧化生成的二秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。因此，食用鲜黄花菜前要把花蕊去掉，然后在开水中焯一下，用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。吃了鲜黄花菜后，一旦出现呕吐、腹泻等症状，要赶紧到正规医院就诊。也可以自行催吐，以减少有毒物质吸收，但不要乱服药物，以免加重病情。

  6月14日商丘农产品中心批发市场部分产品价格：（单位：元/公斤）

  菜花2.8、葱头0.8、大白菜0.8、大葱2.8、大蒜5.5、冬瓜1.0、豆角2.5、胡萝卜2.3、黄瓜1.2、韭菜2.2、芹菜1.3、茄子1.0、青椒1.5、生菜3.7、蒜薹4.2、土豆1.3、西红柿0.8、香菜2.4、平菇5.5、洋白菜0.9、荔枝4.1、西瓜0.8、油麦菜2.2、富士苹果4.5、猪肉(白条猪) 18.8。