9月2日，由商丘日报报业集团、市餐饮行业协会等有关单位牵头主办的“商丘市首届‘十大名厨’评选”活动启动。古老而文明的商丘曾孕育出中国餐饮业的始祖少康和圣祖伊尹，他们对餐饮业的卓越贡献，从商丘传遍祖国四面八方和世界各地，为各菜系提供了源头之水。商丘市餐饮业作为第二个产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和名牌提升战略4个阶段。近年来，在市委、市政府的正确领导下，餐饮业围绕“经济强市、文化名市、和谐兴市”的奋斗目标，通过转换经营机制、弘扬饮食文化、实施大众化餐饮等，推动了全市餐饮的持续快速发展，成为规模不断扩大、具有较强影响力的产业。

  餐饮经营的品牌化是餐饮业的发展趋势，消费者对品牌认知程度日益增强，可以说谁拥有了好的品牌，谁就能在竞争中取胜；酒店知名度是品牌，知名佳肴是品牌，名厨名师也是品牌。为切实把商丘的豫菜名牌产品巩固好，发扬好，宣传好，引导餐饮企业在发展中注重企业的文化品位的提高，注重企业的无形资产的培育，从而使餐饮业创造更大的经济和社会效益，进一步推动我市饮餐业繁荣和发展，这也是主办单位举办这次活动的初衷。据悉，这次评选共分三个阶段进行，即候选人提名、资深评委评选（结合广大读者在《商丘日报》及网上投票）、公布评选结果暨颁奖。