民以食为天，食以安为先。近年来，永城市从种养、生产加工、流通、餐饮消费等主要环节加强对食品质量的监管力度，倾力打造食品安全示范区，全面构筑起一道食品安全防线，确保让广大人民群众吃上放心食品。

  永城共有336家养殖场、224家食品生产加工企业、4家大型连锁超市、178处集贸市场、3345家食品经营业户和470家餐饮业户，分布于全市29个乡镇和700多个行政村，食品安全监管区域大，食品安全工作任务十分艰巨。为此，该市成立由食品药品监管、农业、卫生、工商、质监等20个成员单位组成的市食品安全委员会，完善了食品安全委员会会议制度、信息联络报告制度、投诉举报处理制度、监察督办制度和责任追究制度。市政府每年与各相关部门、乡镇签订食品安全责任书，进一步调动了相关部门抓食品安全工作的积极性。

  为深入实施“食品放心工程”，永城市每年都在食品生产、经营及餐饮行业中强化对从业人员的法制宣传及职业道德教育，提高依法经营和诚信经营意识，在全市食品企业中营造了浓厚的争先创优氛围。市政府每年召开食品安全工作会议，对创建达标单位进行隆重表彰，靠“信用”杠杆褒奖守信，惩戒失信，在行业内营造了依法经营、诚信创业的良好氛围。

  永城市着力把好市场准入关，从四个环节入手积极开展食品安全专项整治行动。在种植、养殖环节，启动了“无公害食品行动计划”，推进农产品质量安全标准体系建设。目前，该市已建成无公害农产品生产基地60处，面积达到101万亩。在生产加工环节，严格生产标准和出厂检验，全面开展了面粉、奶制品、植物油、肉制品等食品的质量安全市场准入工作。对全市食品生产领域200家获卫生许可证企业的小麦制品、奶制品、水产品、酒类、调味品等，开展专项整治和执法检查行动。在流通环节，全面建立并推行食品经营业户“实名备案制”；深入实施“万村千乡市场工程”和“大众放心面食工程”。“三鹿”问题奶粉事件发生后，该市加大监督检查力度，共对132家商场、超市、食品店进行了检查，并将专项整治信息及时向全社会公告。在餐饮消费环节，对全市餐饮单位食品安全进行以亮证经营、餐饮具清洗消毒、生熟交叉污染、违禁生食水产品等为重点的专项整治，进一步规范了餐饮业的经营管理，有效净化了全市食品市场环境。