人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。这是民间流传的俗语。我们都知道食物能够解除饥饿并补充营养，但您是否知道，有些食物还具有调解情绪增加快乐的作用。据有关专家研究发现，人体大脑中的神经传导物质将各种信息传递到身体的各个部位，使人感到快乐和幸福，其中，肾上腺素、多巴胺、血清素和内啡呔能影响情绪，肾上腺素、内啡呔是传递快乐的化学元素，多巴胺还有改善情绪的作用，血清素也能增加人的满足感。而许多食物中就含有这些物质，那么，怎样才能吃出快乐来呢？

  香蕉是一种能够提振精神的水果。因它富含生物碱，可以使人精神振奋。另外，香蕉也有助于生成脑内血清素，使人保持豁达乐观的情绪。

  维生素Ｃ是制造多巴胺、肾上腺素的重要成分，而柚子就是富含维生素Ｃ的水果。经常食用柚子，可以增加快乐感。

  有人在调查中发现，大蒜不但能制怒，还可以使心情得以放松。

  食用富含硒的鸡肉，可以帮助人恢复协调性。

  菠菜在绿叶蔬菜中叶酸含量最高。有试验表明，一个人如果５个月无法正常摄入叶酸，便会出现健忘、焦虑等症状。食用菠菜能保证人体正常获取叶酸，从而促进精神健康。

  深海鱼有较多的鱼油，因鱼油中富含的欧咪伽３脂肪酸，与常用的抗忧郁症药，如碳酸锂有类似的作用，能够阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。当情绪低落时，可以多吃一些深海鱼。

  小麦、稻谷、玉米、小米、高粱等谷类中含有微量矿物质硒，具有振奋精神的作用。