金秋时节，走进柘城县牛城乡，蓝天白云下，万亩红彤彤的辣椒铺满田野，煞是好看。这个享有“辣椒小镇”美誉的地方，近几年收获不少荣誉称号：全国农业产业强镇、全省乡村振兴示范乡、省级美丽小镇……在食品安全方面，牛城乡也有着自己的经验。

　　牛城乡辖24个行政村70个自然村，总人口4.1万人，耕地面积4.9万亩，是全国农村一二三产业融合发展先导区、全国绿色原料食品标准化生产基地、省级现代农业产业园创建核心区。今年以来，该乡以开展食品安全示范乡镇创建为契机，结合国家食品安全示范城市创建工作，不断完善食品安全监管机制和责任机制，全面提升食品安全保障水平，有效保护了公众的饮食安全。

　　为了进一步营造浓厚的创建氛围，牛城乡充分利用农村大喇叭、商户电子屏、墙体标语、展板海报等，并积极组织人员参加县食安委举办的“同心共创食品安全示范城市”食品安全知识竞赛，努力提高群众对创建工作的知晓率和参与度。

　　今年以来，牛城乡食品安全创建工作领导小组共组织召开4次食品安全示范乡创建专题会议，研究制订了《牛城乡食品安全乡创建工作实施方案》，明确7名乡领导班子成员包保12家C级食品单位，24名村党支部书记和村委会委员包保62户食品经营商户，包保干部签订食品安全责任与任务承诺书31份。成立了村级食品安全领导组，设立了24个村级食品安全工作站，制定了村级食品安全工作制度，明确了24名村级食品安全信息员。

　　牛城乡食品安全创建工作领导小组联合市场监管、派出所、综合执法大队、农业农村等部门，对全乡食品经营单位进行大规模摸底排查整改行动，建立排查台账，并对农副产品、预包装食品进行186批次抽检，对发现的安全隐患实行闭环管理。全乡上下各级包保干部也积极走访食品生产经营单位和商户，开展督导检查，对发现的问题及时要求经营户整改提升，并将督导信息录入落实食品安全属地管理责任平台。

　　在一系列的举措下，牛城乡这个美丽的辣椒小镇吹起食品安全创建之风，保障了辖区群众舌尖上的安全。