“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”1月18日就是腊八节，当天喝上一碗热腾腾的腊八粥，不仅寓意着平安、吉祥，还能为身体提供丰富的营养。1月16日，记者在我市部分超市、集贸市场采访时了解到，传统节令里要喝的腊八粥将五谷杂粮市场搅动得热火朝天，各种食材销量增长，尤其是按不同“食补功效”搭配好的杂粮商品更受消费者青睐。

　　腊八粥食材受青睐

　　记者在位于南京路上的一家大型超市看到，该处的粮油销售区域已将大米、小米、江米、红豆、豇豆等熬制腊八粥的主要材料放在了最醒目的位置。在各种已经配制好的散装八宝米货架前，选购的顾客络绎不绝。该超市一位粮油销售人员告诉记者，每年腊八节前夕，他们都要推出多种具有养生保健功能的散装八宝粥食材，今年也不例外。这两天，来买腊八粥制作原料的市民已经比前两天明显多了起来。“都说过了腊八就是年，这个习俗让大家都来买杂粮煮腊八粥，销量增长很正常。”该销售人员说。

　　除了散装八宝粥食材，最近，各种罐装的八宝粥也是越销越旺。据神火大道旁的一家超市销售人员介绍，无论是单个罐装的还是整箱的，最近两天的销量都较平时有所增加，而且来买的大部分是年轻人。刚刚从这里提了一箱银耳八宝粥的刘女士表示，马上就到腊八节了，她懒得自己熬粥，就提前买一箱成品八宝粥，到腊八节这天再喝。

　　此外，记者还从我市部分粥铺了解到，随着腊八节的临近，到这些地方吃八宝粥的消费者也越来越多。“腊八节当天，预计八宝粥的销量会比平时增长一倍，这几天我们已经开始加大材料采购数量，为腊八节的到来作准备。”一位粥铺经营者告诉记者。

　　小众杂粮走上市民餐桌

　　探访中记者发现，与过去腊八节的传统杂粮热销相比，消费者在今年买来煮粥的杂粮里多了不少小众的谷物品种。

　　记者来到宁陈农贸市场，在二楼的粮油销售区域，众多消费者在挑选各种各样的杂粮，有的还在讨论怎样搭配杂粮煮粥更营养。在商丘农产品中心批发市场记者了解到，在售的杂粮品类就有近20种，其中如薏米、鹰嘴豆等较小众的品类，现在销量都比以前有所增加。

　　“除了传统的腊八粥原料外，市场上还涌现出许多新型杂粮品种，如藜麦、紫薯、鹰嘴豆等。这些新型杂粮不仅具有独特的风味和营养价值，还为消费者提供了更多的选择空间。”批发商王先生笑着说，还有荞麦、红米、紫米等小众杂粮，在腊八节前夕都是销售“主力”。

　　除了实体店各种杂粮热销，近段时间，网上杂粮销售也大幅增加。“腊八节快到了，前几天我特意在网上买了各种杂粮，有奇亚籽、藜麦、五色糙米，到腊八那天为全家煮一锅营养丰富的腊八粥，仪式感满满。”刚收到货的市民李女士就迫不及待地打开快递查看。

　　众多食材的加入，让市民的这一碗“杂粮腊八粥”变得越来越丰富。

　　大蒜、食醋销量增加

　　在位于归德路旁的一家超市，大蒜被放进了不少顾客的购物车。结完账的徐大爷说，每到腊八节，他都要腌上几瓶腊八蒜，这个习惯已经持续了几十年。“回家腌点腊八蒜，等到过年就着饺子吃，再给孩子们每家分一点儿。”

　　“腊八醋放不坏，很好保存，过年的时候蘸腊八醋吃饺子真是别有一番滋味，腊八蒜也很好吃，还能杀菌防感冒。今天过来买点蒜，等到腊八那天腌上，过年时分给亲戚、朋友。”在长江路一农贸市场，陈先生一边拿着一袋蒜称重一边说，他几乎每年都腌腊八蒜。

　　在团结路一超市的蔬果销售区，记者发现大蒜打出了特价促销的牌子，而牌子下的货架上却已经空空如也，只剩下了一堆蒜皮。

　　同时，作为腌制腊八蒜的另一种主要原料，食醋也成为人们选购的热点。“有的顾客一买就是五六袋。”一位超市的销售人员说。

　　采访中记者发现，今年我市有许多商家在做好腊八节商品供应的同时，更加注重腊八节的文化推广。在一些商场、超市的促销海报上，就对腊八节的由来、动人的故事和用什么材料熬煮成腊八粥最能保健养生等都进行了详细介绍。一位超市负责人表示，现在零售业的竞争非常激烈，商家不能错过任何一个节日，尤其是在消费者心中分量较重的中国传统节日。