入秋以来，我市市场上又出现青翠碧绿的茴香苗，它那独特的味道，又成为市民餐桌上的新宠。

  茴香一般都是用来作调料，其茎叶很少用于食用。我市的一些菜农在栽培过程中，待其植株长至30厘米高时，便拔下嫩苗上市，这种茴香苗通体碧绿青翠，梗部的叶子有如胡萝卜樱，目前每斤的售价在4元左右，受到不少市民的青睐。

  “茴香苗也跟着其他东西涨价啦？”昨天，在一家超市里，一个购买茴香苗的市民问老板。据悉，现在的茴香苗都是在大棚里面种出来的，产量低，再说它又不能像韭菜一样割了一茬又一茬，现在市场需求量上来了，供应量跟不上，肯定会贵些。

  据一些市民介绍，茴香苗可以与花生米等加工成凉拌菜，也可以与鸡蛋、虾皮氽汤，与虾米、香菇、肉末等一起做馅包饺子，不仅鲜美可口，常食还能开胃、顺气、排毒。

  茴香苗是一种香辛蔬菜，其种子可做药用或香料。它有特殊的香气，人们常用来做馅。它是营养很丰富的蔬菜之一，有散寒止痛、和胃理气的功效。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、维生素B2、维生素C和铁的含量也比较高。

  附：昨天商丘农产品中心批发市场部分产品价格：（单位：元/公斤）

  菜花3.4、葱头0.72、大白菜1.5、大葱2.2、大蒜3.35、冬瓜0.44、豆角3.67、胡萝卜2.0、黄瓜3.0、韭菜1.73、莲藕3.0、南瓜0.97、芹菜1.22、茄子2.2、青椒2.2、生菜5.2、蒜薹5.1、茼蒿4.66、土豆1.36、西红柿2.5、香菜5.5、香菇7.2、洋白菜0.44、蜜橘2.4、西瓜0.88、油麦菜3.1、富士苹果2.4、桃子2.5、猪肉(白条猪) 23.6。