天气渐暖,不少市民到郊区挖野菜。记者昨天从市内几家医院了解到,这几天,因为误食野菜中毒的病例时有发生,这些病人大多是食用了自己在野外采摘的野菜导致食物中毒或肠胃不适。医生提醒,一些野菜有毒,采摘时要注意辨别,食用时也要注意。
昨天,我市天气晴好,家住八一路的李女士驾车带着女儿到野外边挖野菜边欣赏自然风光。回到家吃过野菜后感到肚里不适,就到医院检查。医生听了她的情况后,怀疑她是食物中毒了。“我们当时是把那些菜当荠菜挖的,现在想想是弄错了。”李女士对记者说,她们是第一次挖野菜,出门前还在网上看了一下荠菜的模样,没想到还是错了。
“这样的病人病情都不算严重,大多数是出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等情况。”市中心医院急诊科主任杨道荣告诉记者。
野菜的种类繁多,生长环境也复杂,如果缺乏辨别能力,将不能食用的野菜或者受了污染的野菜挖回去吃,很可能造成食物中毒。采摘时市民要注意辨别,食用时也要注意。不要采摘不认识的野菜,马路边、社区、公园、工厂周围的野菜最好也不要采摘,因为这些地方的空气、土壤等都不是特别好,野菜很容易被污染。
野菜虽好,不宜多食。食用前浸泡时间要长一些,仔细清洗,最好现买现吃,久放的野菜不但不新鲜,营养成分也会大大减少。杨主任说,由于一些野菜的纤维比较粗,肠胃功能较弱或患有慢性肠胃炎的市民食用时也要注意。容易过敏的市民和那些正在服用止痛药、磺胺类药品的市民尽量不要食用野菜。不少野菜附着许多虫卵和一些不明物质,最好炒熟了再吃。如果实在要生吃,最好加点大蒜或醋,这样可以有效杀菌。