暑期即将到来，“神兽”们即将出笼。俗话说：“病从口入”，孩子一放假，饮食就不像在上学期间那样有规律、有节制。中小学生正处于身体快速成长发育的阶段，科学合理的饮食和营养不仅有助于提高他们的身体素质和学习效率，更是增强免疫力、抵御疾病侵扰的重要防线。暑期如何帮助孩子树立健康饮食观念，拒绝“病从口入”？6月27日，记者邀请了市疾控中心专家来支招。

　　定时定点 三餐不乱

　　一些孩子在上学期间因为时间紧张而养成了不吃早饭的习惯，还有一部分家长在假期任由孩子睡懒觉，起床就直接吃午餐，午餐时候会因为饥饿而摄入更多食物，由此形成恶性循环，不仅会诱发肥胖，对身体能量和情绪认知功能产生负面影响，长此以往甚至会增加罹患心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险，不利健康。其实，假期正好是纠正不良饮食习惯的好时机。专家建议，家长们最好给孩子制订一个科学的饮食计划，要求定时定点吃饭与作息，不因放假而放纵。饮食结构多元化，注意平衡一日三餐，合理搭配谷类食品、鱼肉蛋奶，足够的水果和蔬菜，保持营养均衡。帮助孩子养成吃早餐的习惯，同时注意晚餐不要过于丰盛，以免热量、脂肪积聚。

　　饭菜饮食宜清淡可口

　　夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物。现在正是瓜果蔬菜大量新鲜上市的季节，如黄瓜、西红柿、扁豆等富含维生素C、胡萝卜素和无机盐，可选择多用这些蔬菜做凉菜，加点蒜泥和醋，既保证了食物本身的营养最少流失，清凉可口、增进食欲，又可预防肠道传染病。专家提醒，在制作凉菜过程中一定生熟分开、现制现食，避免久贮，防止污染。

　　拒绝“三无食品”和“垃圾食品”

　　一般包装新颖、口味奇特、价格低廉，无厂名地址、无生产日期、无保质期的“三无食品”和“垃圾食品”，对学生有很大的诱惑力。这类食品不仅生产卫生状况堪忧，而且存在高油盐糖、滥用食品添加剂等风险，容易影响青少年的身体和智力发育。家长应当正确引导孩子，共同学习必要的食品安全知识，增强对食品的辨别能力及自我防护能力，养成健康饮食习惯，拒绝“三无食品”“垃圾食品”。

　　少吃冷饮生食

　　夏季，很多孩子喜欢吃冷饮生食解暑，甚至部分人贪图一时痛快，喝冷饮习惯“一口闷”。适量冷饮在消暑、补充体内水分等方面有一定作用，但一味满足孩子的要求易造成冷饮过量，影响身体健康。危害主要表现在两方面：一是导致胃肠功能紊乱。在炎热的夏天吃大量冷饮，会引起胃肠道血管突然收缩，胃肠道正常的生理功能会发生紊乱，诱发胃肠道炎症。二是降低食欲。冷饮中主要成分不外乎糖、奶类，这些物质会有较高的热量，大量吃冷饮以后，孩子的食欲会降低，正常饮食规律被打乱，造成营养不均衡。因此，专家提醒，夏天适当吃些冷饮是可以的，但必须适量，应该以喝白开水为补充水分的主要途径。

　　另外，暑假期间也是肠道传染病、食源性疾病的高发季节。食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。主要临床表现为恶心呕吐、腹痛腹泻等，多数患者病情较轻，一般会自然痊愈，但部分较严重的患者可能会出现脱水，治疗不及时或不当甚至会导致死亡。

　　市疾控中心专家提醒：假期无论外出旅游还是在家消夏，一定注意个人卫生和饮食安全，饭前便后洗手，不喝生水、不吃不洁食物，就餐后如果出现严重腹泻应及时就诊。