检查食品生产企业59家次、食品加工小作坊32家次，风险隐患排查覆盖率100%；发现问题数27家，责令改正19家，因生产许可条件发生变化注销食品生产许可证的有3家；检查食品经营主体1697户、下达责令整改27家次，检查餐饮服务单位2604户，发现风险问题32个，整改完成处置率100%；办理食品类案件71起，罚没收入37.6万余元……

　　日前，宁陵县市场监管局党组书记、局长黄在英在接受本报记者专访时介绍，自开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来，该局严格对标专项行动要求，结合实际，围绕“五个聚焦”，实施风险定位、精准施策、定点发力、靶向整治，通过及时数据研判、隐患排查、宣传引领，切实守护好百姓“舌尖上的安全”。

　　扣准“守底线”出发点，聚焦责任工作压实。该县成立了食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作专班，一把手负总责，统筹调度各乡镇所、稽查大队、局机关职能股室每周召开例会，明确工作目标，压实工作责任，实施挂图作战，清单对标对表，明确整改时限，台账建档留底，风险逐个击破。

　　切准“查隐患”着力点，聚焦重点问题摸排。采取生产经营主体自查和监管执法普查相结合的方式，宁陵对全县食品生产经营主体开展全面大排查。督促指导生产经营者根据主体责任全面查，对照标准具体查，结合问题反复查；对查找出的问题及时组织整改，对倾向性问题及时反馈，压实食品生产经营者主体责任。监管执法人员在全面拉网排查同时，结合重点问题、重点区域开展重点排查，抓紧抓实食品生产重点品种、进口冷链食品等重点场所、大型聚餐单位等重点单位、农村集体聚餐、校园、特殊食品及各类食品违法行为等，监督检查各类生产经营主体，抽检监测所有品类和业态，实施全方位多维度大排查，确保全覆盖无盲区。

　　盯准“保安全”目标点，聚焦任务有序推进。聚焦食品生产、连锁销售企业、连锁餐饮企业，网络订餐、生鲜配送，校园食品安全，农村集体聚餐等重点领域风险点和涉老食品、婴幼儿配方乳粉、时令食品、地方特色食品、疫情保供食品、重大活动保障食品六个突出问题开展重点排查、专项整治，解决食品安全突出问题，筑牢每一道食品安全防线。

　　瞄准“攻坚战”困难点，聚焦创建工作提升。在开展“守查保”专项行动的同时，该县不忘与创建国家食品安全示范城市暨深入推进食品安全放心工程十二项攻坚行动有机结合，建立了动态更新风险隐患处置清单，立足攻克重点难点，拉高创建标杆，把握关键原则，补齐短板弱项，全力打好创建国家食品安全示范城市攻坚战，有效将食品安全隐患消除在萌芽状态。目前，该县建立了食品安全形势会商暨风险交流会议制度和领导督导制度，每月召开一次专项行动形势会商专题会。同时，每月县领导都对食品企业、学校食堂等高风险点进行督导检查，建立了长效工作机制和专项整改台账，对风险隐患铁拳出击、责令整改，并定期组织“回头看”跟进整改落实效果，实现闭环式、清单化管理，确保隐患全面清零。

　　看准“宣传点”，聚焦引领舆论导向。利用全媒体平台，对“守底线、查隐患、保安全”专项行动和“食安快检进市场、共筑食安防火墙”进行正面宣传引导。目前，已编发专项行动专题简报9期，对全县专项行动的经验做法、工作实效、典型案例，及时通过多种渠道和新媒体向公众展示，切实提升人民群众对宁陵县食品安全的知晓率和满意度。