8月2日，在梁园区水池铺镇方庄村北地，一望无际的大辣椒田里，椒农们正在忙碌地采摘大辣椒，地头的树荫下，外地客商正在紧张地过秤收购。

　　方庄村村民张红正在高兴地哼着小曲收着大辣椒，汗水湿透了衣衫，劳动的辛苦遮掩不住丰收的喜悦：“今年大辣椒价格比较好，产量也比较高，俺这是一亩半地，已经采摘四茬了，收益非常不错，前些天俺当家的和我说，准备明年多种几亩大辣椒。”

　　大辣椒收购点更为忙碌，卖大辣椒的电动三轮车排着队，打零工的十几名村民围着一堆大辣椒分拣装箱，丰收的喜悦弥漫在空气中。张巧云在大辣椒收购点打工已有6年，她家在附近的水池铺村，在这里分拣大辣椒每天工资60元，不耽误回家给老人和孩子做饭，用她自己的话说，持家、挣钱两不误。

　　“别看天工资只有五六十元，可是每天挣的工资花不完。”村民李爱芝一边劳动一边搭话，逗得一圈人哈哈大笑。

　　收购辣椒的是一位浙江客商，每年这个时候，他都会和哥哥一起来到水池铺镇收购辣椒，他顺手抓起一把辣椒说：“今年的辣椒品质好于往年，尤其是线椒，市场上供不应求，这几天南方受台风影响，辣椒市场行情越来越好，这批辣椒肯定能卖个好价钱。”

　　水池铺镇党委书记李永亮说，梁园区大辣椒种植面积有10多万亩，以水池铺镇为中心辐射观堂镇、王楼乡、李庄镇、谢集镇等乡（镇），大辣椒因品质优良走向全国大中城市，全国辣椒之乡由此得名。水池铺镇在2008年被河南省农业厅认定为无公害农产品生产基地，大辣椒被农业部认证为无公害农产品。2010年，大辣椒被农业部指定为上海世博会专用产品，水池铺镇被河南省蔬菜专业委员会评为“河南省名优辣椒之乡”。

　　为了把大辣椒打造成产业增效、农民增收的“金名片”，水池铺镇政府立足资源优势，全力推动特色辣椒产业蓬勃发展，在现有产业基础上，大力引进优良品种，加强辣椒种植技术推广，不断健全辣椒产业体系，进一步扩大种植范围。水池铺辣椒市场知名度日益提升，逐步形成特色优势明显、产业链条完整、利益联结稳定的辣椒产业，既丰富了人民群众的菜篮子，又鼓起水池铺村民的钱袋子。