12月11日，在睢县白楼乡金东村农田里，400亩辣根已成熟，几台大型机械正在对这里的辣根进行采挖，附近村庄的村民在后面忙着翻拣、打包、装车，一派丰收繁忙的景象。

　　“在家里闲着也没事，现在天气不是太冷，在这儿捡辣根，中午还管吃顿饭，一天几十块钱，也不累，还是现金结算。”白楼乡金东村村民马秀花高兴地说。

　　近年来，白楼乡在保障粮食生产的同时，紧扣产业发展的纽带，因地制宜调优种植结构，发展特色农业，打造种植业特色品牌，发挥种植大户示范引领作用，通过土地流转、合作开发、耕种收一体化的高效种植模式，推动全乡种植业规模化、现代化、高质量发展，助力农民致富增收跑出“加速度”。

　　在分拣现场，工人把长短不一、粗细不均匀的辣根分拣好均匀堆放在一起。“光分拣工作，日用工量100多人，最高时有200多人。”现场工作人员介绍。

　　“今年我种植辣根喜获丰收。从3月底播种，到10月底收获，周期也不算太长。因为辣根种植不能重茬，辣根采挖之后，不耽误种小麦，所以说既生产了粮食，又生产了辣根，产业不错。”辣根种植负责人说，今年种植的辣根，每亩地产量3000多斤，每亩投资4000元，市场价格每斤3元左右，每亩净利润5000元左右。收割后的辣根经过简单分拣，销售也不愁，收购商主动联系上门来拉，统一装车销售到青岛、大连等地。

　　据了解，辣根，原产欧洲，又名西洋山葵菜，属多年生宿根草本植物，为深根性蔬菜，其肥大肉质根含有特殊辣味，还含有人体需要的多种营养成分，可以做调味品或食用辣根。种植周期约7个月，管理不麻烦，省人工，营养价值高，含有多种维生素及钙、铁、磷等多种矿物质。其成熟后的根茎经过加工，可以做成芥末油、调味品等。

　　辣根种植产业在白楼乡算是新兴的农业种植产业，种植尚未普及，今年辣根行情不错，收购商都是主动上门联系，上门收购。经过几年的发展，今年白楼乡发展种植辣根1000多亩。种植辣根已成为该乡特色种植产业，也是该乡加快农业结构调整、推动乡村振兴战略的一项重要实践。