中午路过一大片麦田，放眼望去已是满地金黄。近处的麦芒已泛黄，穗儿还透着青，下车来，随手拽下一个麦穗，灌满浆的麦穗微微发黄，个头挺大，麦粒鼓鼓的把包在外面的皮都撑得裂了口。用手搓去外皮儿，剩下碧绿饱满的麦粒，捏几粒儿放到嘴里，满口的清香，还带着一丝甜味。

　　其实，这个时候的麦子是可以生吃的，只是燎过之后口感更好，而且经过火烧之后没有了麦芒，搓麦穗便不会担心扎手了。好多年没吃过燎麦了，想起吃燎麦便想起了故去多年的婆婆，一个临去世头天晚上对我说“妮儿，我一辈子没个闺女，你喊我声娘吧”的老人，我喊了她五年的妈。

　　刚结婚那几年，爱人在外地工作，婆婆便从乡下老家赶来与我作伴。婆婆为人不善言辞但朴实厚道，待人热情。待我不是母女胜似母女。

　　头几年，每到周末，婆婆便会回去做些农活或是收拾家务。隔天回来时，定会带来些时令的蔬菜瓜果。那年四月中旬的一个周末，婆婆傍晚从老家回来时挎的篮子里竟然是扎成一把一把的麦穗。晚饭后我们便喊来几个邻居，大人孩子都有，一起燎麦穗吃。

　　院子里，婆婆把麦穗儿聚拢好，从穗脖儿底下用一根麦秆儿捆扎结实，架火上开始燎。我们围着火堆，看婆婆用火尾巴轻轻燎，先把麦芒燎秃了，然后麦皮儿渐渐黄儿微糊，得了！稍一晾，大家你一穗我一穗地用手一搓，于是麦籽儿的熏香味儿就流溢在各人的唇齿之间，闻起来有点糊香味道，但嚼到嘴里分明又有青甜新鲜，怎么描述都觉得不到“味”，只有吃过的人才知道，不同的香同时从鼻孔从舌间恣意穿梭流溢，小小的味蕾被挑逗得兴奋愉悦。小孩子搓不成，几把下来几乎手里不剩几个麦籽儿，便就着大人的手吃起来，后来干脆一把一把地往嘴里捂送，鼓起腮帮子起劲儿地嚼啊嚼，嘴巴闭不严的偶尔会从牙缝里蹦哒出来一两个逃兵。生麦穗吃多了舌头都是绿汪汪的，若是这燎麦穗，不用几穗就把整个嘴巴弄得黑七八糊的。吃完了燎麦穗，大人孩子个个都像不用化妆的张飞，打闹嬉笑的欢腾劲儿直至夜半才散。

　　更让我想不到的是，第二天中午下班回家，婆婆把剩下的麦穗放锅里煮熟，晾好的麦穗放到簸箕里用手使劲搓，直到麦粒和麦皮分离，用簸箕扇一扇，扇去麦皮，再把那些麦粒放进压面条的手工面条机里，碾成薄片，切开盛碗，浇上醋、麻油、蒜汁做成地道的碾串儿，我生平第一次吃上了碾串儿，大饱口福！

　　小满三天遍地黄，麦田似乎一夜之间变得满地金黄。再来几阵热辣灼人的夏风一吹，转脸就是麦收的日子。

　　又到了吃燎麦穗的季节，燎麦糯滑香甜，至今忆起来还犹有余香在口，回味良久……若有机会，再跟娘燎次麦穗多好。

　　临上车时，我拽了一把将熟未熟的麦穗，回到小区分给了楼下几位年迈的老人，都说“吃新麦，活一百”，相信另一个世界的婆婆灵魂安好，愿诸位老人一世安康！