“清凉解暑小宝贝，谁吃谁得劲，买个冰送个棍，一咬一口带牙印”“冰糕，凉甜的冰糕，一毛的，两毛的，八宝粥带枣的”提起冰糕、雪糕、冰激凌，70后80后脑子里满满的都是甜蜜的回忆。上个世纪七八十年代，农村家庭基本没有冰箱，炎热的夏季，卖冰棒的骑着自行车满村吆喝着卖，乡亲们花几分钱就能买到一个冰棒，吃到嘴里真是惬意。

　　随着时间的推移，物价也在慢慢上涨，人们发现雪糕越来越贵，一个普通的雪糕十几年只需要5角钱，后来出现了1元和2元的雪糕，最贵的也就5元左右。谁能想到，现在雪糕价格好像股票陡然出现了多个涨停板，高到令人咋舌的地步了。

　　前几天网上流传一段视频：一个网友到超市买雪糕，随手拿了俩，以为三五块钱就能搞定，结果一结账：37.5元！他赶紧送回去，重新又选了俩看着不起眼的雪糕，再一结账，更贵了：45元。有的网友评论：雪糕贵的就是好，还没吃心就凉了；更多的网友劝告大家，到超市千万不要拿不认识的雪糕。

　　在大家心目中，以前就和柴米油盐一样，在便利店用点零钱就能买到的雪糕，最近几年何以价格节节攀升？原来，雪糕市场份额巨大，有数据显示，2021年我国冰淇淋市场规模达1600亿元，位居世界第一。为此，各路商家八仙过海，各显神通，在雪糕制作、包装、营销方面做足了文章，让成本越来越高，售价自然一路上涨。

　　传统的雪糕，原料就是水、香精、色素、植脂末、代可可脂等成分，现在为了彰显特色，网红雪糕添加了各种成分，比如有臭豆腐雪糕、抹茶芥末味雪糕、扬州炒饭雪糕、大鱿鱼雪糕、东北铁锅炖雪糕……茅台与蒙牛联合推出新品茅台冰淇淋，分别为经典原味、香草口味、青梅煮酒味，每只售价最低为59元。

　　还有各种文创雪糕。不少景区以标志性建筑作为雪糕造型进行售卖，从西湖到黄鹤楼，从长城到滕王阁、从古城墙到三星堆，只要是知名景区几乎都有属于自己的文创雪糕，定价在10元至30元。2018年名为钟薛高的雪糕横空出世，当年“双11”凭借一款单支售价66元的厄瓜多尔粉钻雪糕，在电商平台上爆卖2万多支，刷新了消费者对雪糕价格的认知。

　　雪糕是用来吃的，不是用来炫、用来炒的，不能过度奢华、过度营销。天价雪糕，有了高端的包装，却少了烟火的情怀；有了丰富的滋味，却少了生活的底蕴；有了讨巧的形状和色彩，却少了食品的朴素和本真。相较于商家的各类吸睛手段，消费者更注重的是雪糕的品质，注重的是雪糕给自己带来的主观感受，网红雪糕可能风光一时，但你们一味标新立异提升价格，消费者是不会一直让商家割韭菜的。

　　广东的五羊甜筒，上海的光明冰砖，东北的老冰棒，为何能成为一代又一代人的夏日记忆？这与他们几十年如一日坚守分不开的，他们的产品没有花里胡哨的包装，也没有千奇百怪的形状，更缺少五彩斑斓的颜色，却有着熟悉而又感觉舒爽的味道，有着多年不变亲民的价格，有着一次次购买和分享的故事，让人难以忘怀。

　　消费者的需求日益增长，雪糕生产也要不断升级满足市场需求。但是产品升级不等于越卖越贵，升级的是质量，是工艺，商家应该根据消费者需求去升级产品，不应该闭门造雪糕。口渴了想吃块雪糕，一只雪糕顶一顿饭钱，谁还有经常吃的意愿？到超市买雪糕，一结账尴尬得脚趾抠地，谁还有再次买的冲动？

　　这正是：奇思异想做雪糕，价格一直往上飙。

　　过度营销人生厌，谁还愿意掏腰包？