孙继祥是河南皇沟酒业有限责任公司曲酒生产与质量技术管理中心主任。工作30年来,他潜心学习、研究微生物菌种应用、块曲生产工艺的创新和质量提升及白酒酿造、品评、勾兑技术,完善质量管理体系,深入一线,虚心请教,在中国著名白酒专家于桥的悉心培养指导下,其酿酒技术、品评与调酒技术得到快速提升,成为企业的优秀技术骨干。
多年来,孙继祥传承行业工匠精神,他主持研发和质量把关的皇沟御酒,连续4次荣获苏鲁豫皖四省白酒峰会金奖,2006年和2009年被评为河南名牌产品,2017年获布鲁塞尔烈性酒大赛国际金奖,2018年获布鲁塞尔烈性酒大赛国际金奖、银奖,2020年获中国酒业青酌奖,并于2006年首批通过国家酒类产品等级优级认证,被评为全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌、中国品牌创新奖、最具创新力名酒品牌、河南省著名商标。
工作中,孙继祥立足岗位,求真务实不断创新。他带领科研人员,潜心研究酿酒微生物应用,改进五粮工艺,提高原酒质量,出酒率由35%提高到45%,每年为企业创效益300多万元。
孙继祥注重企业人才培养和团队建设,他依托创新工作室,对化验分析、品评勾调、微生物菌种开发、制作、制曲生产、酿酒研训基地的员工进行一体化管理实训。通过严格的培训,2020年7月,在全省白酒评委换届考试中,该公司选派的9名员工全部考取省评委;2020年10月,在全省白酒品评技术大赛中,选派参赛的9名员工全部进入前12名,7人进入前10名,4人囊括了前4名;在2020年12月中酒协白酒评委考试中,选拔培训的4人全部考取国家级白酒评委。孙继祥本人荣获2021年度“河南省十大师带徒标兵”称号。今年4月,他被市委、市政府授予“商丘市劳动模范”荣誉称号。
孙继祥从业30年来,团结同事、乐于助人、勤勉敬业、精益求精,以求真务实的作风、奋力拼搏的勇气,不断推动企业科技创新,助力企业发展壮大。